Дегидратор сушилка: заготавливаем фрукты, овощи, мясо и рыбу

Дегидратор

Дегидратор – специальный бытовой агрегат, придуманный для удобства хозяек. Дегидрация – один из старейших способов заготовки на зиму летних и осенних фруктов и овощей, при невозможности построить теплицы. Сушка продуктов позволяет сохранить фрукты и овощи максимально свежими в течении долгого времени – выведение влаги только способствует этому. Испокон веков, а иногда и в наши дни используют естественное тепло – солнечный свет, но стеснённые квартирным вопросом хозяйки зачастую делают это в духовках, или развешивают на балконах.

Что такое дегидратор

Дегидратор, или сушилка, как её называют в обиходе является подвидом духового шкафа с конвекцией, рассчитанного именно на полноценный вывод влаги из фруктов и овощей. Конечно, можно было не придумывать сложные приборы, ведь опытные хозяйки легко справляются с этой задачей при помощи обычной духовки – но мало кто знает, что духовка греет воздух слишком сильно и быстро. Именно эти параметры не позволяют влаге выпариться полностью – верхняя поверхность продуктов высушивается, вследствие чего влага остаётся в тканях. Это уменьшает срок хранения продуктов и качество сушки фруктов или овощей.

Принцип действия бытового дегидратора интуитивно прост – стандартный корпус, в котором находится нагревательный элемент и вентилятор, а также датчик температуры и блок управления. Как видите, конструкция дегидратора мало чем отличается от духового шкафа, но в нём используется более точный датчик температуры, не позволяющий отклоняться от заданных параметров. Сочетание электрического нагревательного элемента и вентилятора создают некое подобие тёплого ветра, что при сетчатых поддонах обеспечивает равномерное высушивание рыбы, сезонных овощей или фруктов, а также для приготовления пастилы. Ниже в статье я подобрал оптимальные модели дегидраторов для домашнего использования, основываясь на отзывах реальных покупателей.

Как выбрать дегидратор для дома

При выборе дегидратора или сушилки для дома, прежде всего составляется для себя как можно более полный список задач, которые вы будете решать при помощи этого прибора. Если вы берёте прибор только для сезонной сушки яблок или грибов, то вам подойдут и базовые модели. Если же Вам необходима функция сушки ягод, выпечки безе, или же для получения чипсов или мармелада, то обратите внимание на более дорогие и функциональные модели.
Дегидратор сушилка: заготавливаем фрукты, овощи, мясо и рыбу
Немаловажную роль играют и габариты прибора – определяйте место на кухне не только для работы сушилки, но и место для её хранения, это избавит Вас от неудобств в будущем, связанных с её размещением. Также, планируя размещение, крайне рекомендуем обратить внимание на то, что каждому подобному аппарату необходим отвод горячего воздуха, иначе это будет грозить перегревом.

Самый главный пункт, связанный с постановкой задач – мощность нагревательного элемента прибора. Чем мощнее дегидратор, тем большую производительность он продемонстрирует. Однако не стоит забывать о том, что избыточная мощность не нужна. Грамотно подходите к выбору продукта – иначе Вы рискуете получить неокупаемые финансовые потери. К примеру, вы приобретаете прибор с мощностью нагревателя в 1000 Ватт. Но используете из них треть согласно термостату – в итоге, вы переплатили за прибор, а затем и за потреблённое электричество, ведь мощный прибор и потребляет больше.

Иными словами, грамотный выбор позволяет продлить срок службы прибора.

Какой дегидратор лучше купить

Выбор любого бытового прибора следует начинать прежде всего с выявления собственных потребностей и выявления необходимого функционала. Кто-то предпочитает простейшие дегидраторы с одной-двумя функциями, кто-то предпочитает многофункциональные варианты. Немаловажное значение имеет и бренд, а также гарантийные обязательства производителя.

Основываясь на отзывах пользователей и специалистов по сервисному обслуживанию, крайне не рекомендуется приобретать базовые модели – зачастую в них отсутствует даже термодатчик, и соответственно, неопытная хозяйка может попросту испортить продукт неправильной установкой параметров.

Как правильно пользоваться сушилкой

Несмотря на лёгкость использования, у каждого прибора есть свои правила эксплуатации. К примеру, не все продукты можно закладывать целиком – лишь некоторые овощи можно укладывать не разрезая. Ягоды тоже, как правило, закладываются целиком. Но вот фрукты придётся нарезать дольками или произвольно, по наитию.

Подготовка к сушке

Фрукты и овощи необходимо перед сушкой вымыть под проточной водой и обязательно обтереть бумажным полотенцем – так сократится время, требуемое на осушение. С ягодами эту операцию производить следует с осторожностью – ведь никто не хочет получать засушенную размазню.

Никогда не пренебрегайте обтиранием плодов!

Сушка

Непосредственно сам процесс сушки не требует дополнительного вмешательства пользователя – лишь в некоторых случаях необходимо переставлять поддоны для равномерного высушивания.

Более подробные инструкции о процессе находятся в брошюре, поставляемой в комплектации изделия – каждый продукт сушится определённое количество времени, пересушивание уничтожит всю витаминную ценность, а недосушивание может вызвать заплесневелость. Именно поэтому всегда руководствуйтесь инструкцией.

Чистка и хранение дегидратора

Процесс чистки не отличается от стандартного мытья посуды – с той лишь разницей, что поддонам необходимо остыть перед погружением в воду. Какой бы ни был прочный пластик или металл, со временем от резких перепадов может обнаружиться неприятный вид повреждений – трещины. Во избежание их появления, всегда предварительно остужайте прибор перед мытьём. Моторную же часть лучше всего проветривать, обтирать сухой тряпкой и хранить уже остужённым.

Лучшая сушилка для продуктов ВолТера 1000 Люкс

Дегидратор сушилка: заготавливаем фрукты, овощи, мясо и рыбу

Это одна из самых оптимальных моделей дегидраторов конвекционного типа. Имеет вертикальную компоновку, в базовой комплектации в комплекте 5 сетчатых поддонов, выполенных из термостойкого пищевого пластика. Позволяет загружать одновременно до пяти килограммов продуктов, оснащён механическим термостатом. В схеме встроен датчик защиты от перегрева.

Габариты Высота 35 см, ширина 39 см
Мощность нагревательного элемента 1 кВт
Поддоны 5 шт. сетчатые, из пищевого пластика
Предельная загрузка 5 кг
Производитель Россия
Управление Механическое
Внутренний объём аппарата 20 литров
Максимальная температура 75 градусов.

Гарантия на изделие выдаётся сроком на 2 года, гарантийный срок службы составляет 5 лет. Реализуется в среднем по цене от 7500 до 8500 рублей.

Отзывы

В целом, отзывы от потребителей хорошие. Пользователи часто отзываются о том, что в аппарате не смешиваются запахи при высушивании разных продуктов, к основной функции устройства претензий не встречалось. Ниже перечислю достоинства и недостатки модели, которые удалось заметить лично мне:

Плюсы

  • Регулировка температуры при сушке различных продуктов
  • Индикация работы аппарата
  • Защита от перегрева нагревательного элемента
  • Лоток для приготовления пастилы, входящий в комплект
  • Возможность наращивания количества лотков
  • Термоустойчивый пластик

Минусы

  • Во время работы раздаётся характерный шум
  • Простейшее управление без таймера
  • Не имеет воздушных фильтров
  • Не хватает подсветки

Лучшая бюджетная модель Спектр-Прибор ЭСОФ-2-0,6/220 «Ветерок-2»

Дегидратор сушилка: заготавливаем фрукты, овощи, мясо и рыбу

Одной из лучших моделей в бюджетном сегменте признан «Ветерок-2» с труднопроизносимым названием модели устройства. «Ветерок» производится с прозрачными поддонами, что позволяет воочию контролировать процесс осушения, механический переключатель температуры осушения, позволяет одновременно высушивать до шести килограммов продукции. Комплектные поддоны производятся из термостойкого пищевого пластика.

Габариты Высота 35 см, ширина 39 см
Мощность нагревательного элемента 0,6 кВт
Поддоны 6 шт. сетчатые, из пищевого пластика
Предельная загрузка 6 кг
Производитель Россия
Управление Механическое
Внутренний объём аппарата 30 литров
Максимальная температура 70 градусов.

Срок бесплатного гарантийного обслуживания установлен на 1 год, гарантированный срок службы – 5 лет. Реализуется в среднем по цене от 2800 до 3100 рублей.

Отзывы

Как и ожидалось, отзывы на именно эту модель достаточно позитивные. Пользователи хвалят прибор за вместительность, возможность выбора температуры, несмешение запахов и надёжность прибора.

Плюсы

  • Регулировка температуры при сушке различных продуктов
  • Индикация работы аппарата
  • Защита от перегрева нагревательного элемента
  • Большая вместимость аппарата
  • Возможность наращивания количества лотков
  • Термоустойчивый пластик

Минусы

  • Во время работы раздаётся характерный шум
  • Простейшее управление без таймера
  • Не имеет отверстий для прочистки-продувки
  • Отсутствие тумблера включения-выключения устройства

Лучший дегидратор премиум-класса Rawmid Dream Pro 2 DDP 10

Дегидратор сушилка: заготавливаем фрукты, овощи, мясо и рыбу

Один из лучших вариантов сушилок от российской компании, производящей кухонное оборудование премиум-класса. Выгодно отличается от предыдущих моделей металлическим корпусом, большей вместительностью (до 10 листов) и электронным управлением. В блок управления предварительно заложены программы сушки для распространённых продуктов, также есть и ручной режим. Недостаток подсветки компенсируется дверцей из закалённого стекла, позволяющей в любой момент рассмотреть происходящее внутри.

В стандартную комплектацию дегидратора входит десять поддонов для различных типов высушиваемой продукции – пять сплошных поддонов для вязких продуктов (например, для домашнего производства пастилы) и пять сетчатых поддонов для сушки овощей и фруктов. Широкий диапазон настройки температуры (35-75 градусов) позволяет уверенно заготавливать на зиму любые продукты, а помимо этого можно делать и домашние заменители конфет и леденцов.

Габариты 41х42х51 см (ВхШхГ)
Мощность нагревательного элемента 1,1 кВт
Поддоны 10 штук, нержавеющая сталь
Материал корпуса сталь
Производитель Китай
Управление Электронное, сенсорное
Программы для сыроедческой продукции есть
Максимальная температура 75 градусов.

Срок гарантийного обслуживания установлен производителем на два года. Гарантийный срок службы составляет до пяти лет. Средняя цена на устройство колеблется от 26 500 до 29 000 рублей.

Отзывы

Пользователи крайне позитивно оценивают надёжность и качество исполнения дегидратора. Отмечается удобство горизонтальной сушилки по сравнению с вертикальной, а также особых благодарностей производитель заслужил за удобство в выборе температур и наличие таймера.

Плюсы

  • Электронный контроль температуры
  • Поддоны из нержавеющей стали
  • Защита от перегрева нагревательного элемента
  • Большая вместимость аппарата
  • Прочный металлический корпус
  • Передняя дверца из закалённого стекла
  • Возможность использования с открытой дверцей для предотвращения закисления продуктов

Минусы

  • Аппарат требует стационарной установки, вес аппарата – 18.5 кг
  • Нет возможности увеличить количество поддонов
  • Острые края корпуса могут вызывать мелкие травмы
  • Высокая стоимость

Бюджетный дегидратор Redmond RFD-0157/0158 с электронным управлением

Дегидратор сушилка: заготавливаем фрукты, овощи, мясо и рыбу

 

Ещё один славный представитель бюджетного сегмента, но уже с электронным управлением Redmond RFD-0157/0158 снискал себе славу неплохого продукта в своей ценовой нише. Дегидратор оснащён поддонами из прозрачного пластика и имеет вертикальное строение. Электронный блок управления оснащён встроенным таймером, рассчитанным до 72 часов непрерывной работы.

Габариты 32х27х27 см (ВхШхГ)
Мощность нагревательного элемента 0,25 кВт
Поддоны 5 штук, прозрачный пластик
Материал корпуса Пластик
Производитель Китай
Управление Электронное, кнопочное
Программы для сыроедческой продукции нет
Максимальная температура 70 градусов

Средняя рыночная стоимость аппарата варьируется между 2900 и 3900 рублей. Гарантийный срок службы производитель установил сроком на пять лет, при этом гарантийные обязательства установлены на один год.

Отзывы

Пользователи оставляют об этой модели положительные отзывы, но чаще встречаются и негативные – в частности обращается внимание на малую мощность нагревательного элемента, что затягивает время сушки продуктов, а также встречаются жалобы на сравнительно высокий уровень шума.

Плюсы

  • Электронный контроль температуры
  • Поддоны из прозрачного пластика
  • Защита от перегрева нагревательного элемента
  • Мягкая термическая обработка загруженных продуктов
  • Индикатор включения

Минусы

  • Характерный шум в момент работы
  • Не поддерживается режим быстрого осушения
  • В силу мягкой термообработки, поддоны с продуктами, имеющими большую влажность, приходится менять местами

Универсальный дегидратор Ezidri SnackMaker FD-500

Дегидратор сушилка: заготавливаем фрукты, овощи, мясо и рыбу

Новозеландский производитель бытовой техники добрался и до полок российских магазинов. Компании удалось совместить в одном устройстве и мультиварку и хороший дегидратор.

Агрегат от Ezidri компактен, неприхотлив и чрезвычайно прост в обслуживании. Плюсом для хозяек станет возможность готовить в дегидраторе различные типы супов, пюре и некоторых видов закусок (да-да, это не ошибка!).

Габариты 27х34х34 см (ВхШхГ)
Мощность нагревательного элемента 0,5 кВт
Поддоны 5 штук, пищевой пластик
Материал корпуса пластик
Производитель Китай
Управление Электронное, кнопочное
Возможность увеличения количества поддонов Есть, до 15 штук
Максимальная температура 60 градусов

Гарантийное обслуживание на прибор установлено сроком на два года. В розницу Ezidri SnackMaker FD-500 выставлен по цене около 18 тысяч рублей.

Отзывы

Пользователи отзываются о FD-500 как о качественном продукте, в котором воедино собраны такие показатели, как качество сборки, долговечность, надёжность и комфорт. Единственным огорчающим пользователей фактором является отсутствие таймера и кнопки выключения – аппарат приходится выключать вручную.

Плюсы

  • Электронный контроль температуры
  • Поддоны из прочного пластика
  • Защита от перегрева нагревательного элемента
  • Мягкая термическая обработка загруженных продуктов
  • Возможность приготовления некоторых блюд
  • Возможность увеличения количества поддонов для увеличения вместимости

Минусы

  • Отсутствие тумблера выключения
  • Отсутствие таймера
  • Не поддерживается режим быстрого осушения
  • Высокая стоимость

Малобюджетный дегидратор Ротор СШ-002

Дегидратор сушилка: заготавливаем фрукты, овощи, мясо и рыбу

Отечественный производитель бытовых электроприборов предлагает своё малобюджетное решение для обезвоживания продуктов в двух вариантах – с прозрачными поддонами и стандартными пластиковыми. Этот дегидратор уверенно можно приобретать для работы с небольшими объёмами овощей и фруктов. Конечно, на оснащении сказывается и цена – в комплектации отсутствует поддон для пастилы, но в целом с любыми фруктами и овощами аппарат справляется на ура.

Габариты 27х34х34 см (ВхШхГ)
Мощность нагревательного элемента 0,52 кВт
Поддоны 5 штук, пищевой пластик
Материал корпуса пластик
Производитель Россия
Управление Механический термостат
Возможность увеличения количества поддонов Есть, до 15 штук
Максимальная температура 60 градусов

Гарантийный срок на изделие установлен в один год. В розничной продаже прибор представлен по цене от 2 до 2.5 тысяч рублей.

Отзывы

От аппарата в таком ценовом диапазоне, я признаюсь, ожидал больше негативных комментариев. Но увиденное, мягко говоря, удивило – при стоимости прибора в две тысячи рублей, его рекомендуют 89% покупателей! СШ-002 пользуется полным доверием среди покупателей за практичность.

Плюсы

  • Большая ёмкость поддонов
  • Отсутствие заметного шума во время работы
  • Простота эксплуатации
  • Низкая стоимость

Минусы

  • Отсутствие выключателя на корпусе сушилки

Сверхбюджетный дегидратор Суховей МП-8

Дегидратор сушилка: заготавливаем фрукты, овощи, мясо и рыбу

Не остался в стороне и завод Агропласт, выпустивший свою версию осушителя фруктов. Продукт под названием Суховей получился недорогим и практичным. Суховей отлично справляется даже с большими объёмами продуктов, сохраняя фрукты и овощи в надлежащем состоянии.

Мощность нагревательного элемента 0,5 кВт
Поддоны 8 штук, пищевой пластик
Материал корпуса пластик
Производитель Россия
Управление Механический термостат
Возможность увеличения количества поддонов Есть, до 15 штук
Максимальная температура 60 градусов

Отзывы

Несмотря на сверхбюджетную стоимость, Суховей собран из качественных материалов и сама сборка отличается качеством. Также это едва ли не единственный аппарат вертикальной компоновки, обладающий сразу 8 поддонами уже из коробки.

Плюсы

  • Большая ёмкость поддонов
  • Отсутствие заметного шума во время работы
  • Простота эксплуатации
  • Низкая стоимость
  • 8 поддонов в комплектации

Минусы

  • Отсутствие выключателя на корпусе осушителя
  • Отсутствует таймер
  • Не хватает поддона для пастилы

Оптимальная для дома модель Kitfort KT-1910

Дегидратор сушилка: заготавливаем фрукты, овощи, мясо и рыбу

 

Горизонтальный осушитель конвекционного типа от российской компании Kitfort предлагает оптимальное высушивание любых продуктов – как фруктов, овощей, так и ягод, мяса и даже хлеба. Несмотря на общую камеру, и использование одного большого вентилятора, дающего эффект конвекции, смешение запахов минимально. Также есть возможность регулирования температуры, установка таймера работы.

Мощность нагревательного элемента 1 кВт
Поддоны 10 штук, нержавеющая сталь
Материал корпуса пластик
Производитель Россия
Управление электронное
Шаг установки температуры 5 градусов
Максимальная температура 75 градусов

Гарантия на изделие выдаётся сроком на 1 год. Розничная цена колеблется от 24 до 26 тысяч рублей.

Отзывы

Вместительная и тихая сушилка с прецизионным датчиком температуры завоевала сердца покупателей, несмотря на свою цену. Удобная комплектация, мощная конвекция и плавное высушивание – всё это можно сказать о продуктах Китфорт.

Плюсы

  • Вместительная камера
  • Отсутствие заметного шума во время работы
  • Лёгкость эксплуатации
  • Дверца из закалённого стекла
  • 10 поддонов в комплектации
  • Электронное управление

Минусы

  • Зависимость от качества входящего тока
  • Не всегда равномерное высушивание
  • Короткий шнур питания

Вертикальная конвекционная сушилка Zigmund & Shtain ZFD-400

Дегидратор сушилка: заготавливаем фрукты, овощи, мясо и рыбу

Популярный производитель с корнями из Поднебесной не остался в стороне от трендовых решений в бытовой технике. Представив свой продукт, производители позаботились и о покупателе – есть защита от перегрева и короткого замыкания (защита от КЗ есть не в каждой единице бытовой техники). Стандартная вертикальная конструкция с конвекционной подачей тепла допускает как сушку практически всех видов продуктов, так и готовить некоторые виды десертов, например мармелад, зефир.

Отдельного упоминания стоят поддоны с регулируемой высотой, что экономит рабочее пространство даже в моменты работы. Поддоны выполняются из ударопрочного прозрачного термостойкого пластика.

Мощность нагревательного элемента 0,5 кВт
Поддоны 5 штук, прозрачный пластик
Материал корпуса пластик
Производитель Китай
Управление механическое
Шаг установки температуры 5 градусов
Максимальная температура 70 градусов

Гарантия установлена производителем на срок 12 месяцев. Гарантийный срок службы составляет 36 месяцев. В розницу этот аппарат предлагают по цене от 3.5 до 5 тысяч рублей.

Отзывы

Сушилка описывается равным количеством положительных и отрицательных отзывов. Отрицательные отзывы чаще всего касаются пластиковых поддонов, но согласно заверениям инженеров компании, потрескавшиеся поддоны встречаются только в случае резких перепадов температур.

Плюсы

  • Механический тумблер включения
  • Поддоны из прозрачного пластика с регулируемой высотой
  • Защита от перегрева нагревательного элемента
  • Защита от короткого замыкания
  • Программа приготовления десертов
  • Возможность увеличения количества поддонов для увеличения вместимости

Минусы

  • Реальное время высушивания продуктов не совпадает с указанным в комплектной брошюре
  • Не всегда равномерное высушивание
  • Под вопросом находится ситуация с прочностью поддонов

Дегидратор Oberhof Fruchttrockner В-53

Дегидратор сушилка: заготавливаем фрукты, овощи, мясо и рыбу

Профессиональный прибор от немецкой компании Oberhof представляет собой конвекционный горизонтальный дегидратор с электронным блоком управления. Блок оснащён таймером, рассчитанным на 24 часа непрерывной работы. В комплектацию входят десять поддонов с антипригарным покрытием.

Широкий диапазон рабочих температур позволяет использовать прибор даже для приготовления йогурта, а компактные размеры подойдут даже для маленькой кухни.

Мощность нагревательного элемента 0,8 кВт
Поддоны 10 штук, нержавеющая сталь
Материал корпуса пластик
Производитель Китай
Управление электронное
Шаг установки температуры 5 градусов
Максимальная температура 70 градусов

Срок бесплатного гарантийного сервиса установлен производителем сроком на два года. Гарантийный срок службы составляет пять лет с момента выпуска. Рекомендуемая розничная цена – от 17 до 19 тысяч рублей.

Плюсы

  • Сенсорное электронное управление
  • Поддоны с антипригарным покрытием
  • Защита от перегрева нагревательного элемента
  • Широкий диапазон рабочих температур
  • Дверца с функцией предотвращения запотевания калёного стекла
  • Отсутствие шума при работе

Минусы

  • Сравнительно высокая цена
  • Отсутствие дополнительного поддона для крошек
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
hi-tech новости
Комментарии: 4
  1. Галина Анатольевна Глущенко

    Не так давно приобрела для дома “Суховей” – не могу нарадоваться! Мои внуки очень любят компоты из сухофруктов, а я люблю фруктовый чай – теперь всё это всегда есть дома в любых количествах. Признаюсь, долго думала, какую сушилку приобрести – пенсия небольшая, и купить дорогую возможности особой нет. А дешёвую как-то страшновато… Рискнула всё-таки, так как давно хотела, и не прогадала

  2. Ольга

    Хорошая статья, отдельное спасибо за подробные сравнения, помогающие сделать выбор

  3. Настя Мельникова

    А я вот благодаря вашей статье решилась на покупку модели Дегидратор Oberhof Fruchttrockner В-53.
    Вообще, для меня, как для ЗОЖ-ницы и ПП-шницы – это просто находка. Например, пастила или фруктовые чипсы – очень вкусно. Отдельно, хочу отметить, что для зелени есть специальные подносы. Да и в целом, количество подносов помогает засушить больший объем овощей и фруктов.

  4. Ольга

    Как жаль, что эта статья не попалась мне раньше, когда я выбирала себе сушилку. Столько полезной информации. Кстати полностью соглашусь, что “Ротор” – прекрасное соотношение цена-качество. Пользуюсь уже почти год, довольна, никакого запаха от пластиковых поддонов, сухофрукты в магазинах больше не покупаю. Свое домашнее всегда лучше! При покупке выбирайте модель с большим количеством ярусов, так как в них много вмещается ягод и плодов, и экономится электроэнергия.

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: